Caprino Alb

90 MDL

Fabricat din lapte de capră crud, Caprino alb este o brânză artizanală proaspătă, cu ochi ușori, maturată timp de cel puțin 30 de zile.Pasta este moale și gustul dulce, dar învelitor, tipic laptelui de capră. Coaja este ușor mucegăită. Ideal pentru cei care iubesc brânzeturile moi, topite în gură, delicate, dar fără gust plat ,cu o crustă de penicillum candidum albă, pentru a mânca fără a îndepărta crusta, pentru a crea contrastul potrivit și plăcut între cea moale, aproape cremoasă, în interior, cu crusta de sus și de jos. Pentru că cea mai gustoasă parte, în brânzeturile adevărate, este chiar acolo sub exterior. Cu cât este lăsat mai mult să se odihnească în frigider, cu atât devine mai cremos, până când trebuie mâncat cu o lingură. Este pentru cei care doresc să-și lingă în continuare mustățile chiar dacă, din păcate, au colesterol ridicat.

Acceptăm

Descriere: De formă circulară, acoperită cu mucegai alb, caprino alb are pasta este de culoare albă, cremoasă, având tendința să se estompeze sub coaja. Crustă absolut comestibilă! Într-adevăr, vă sfătuim cu tărie să scoateți și să vă bucurați de el.

Pe gust: Cu note lactice în partea centrală, cea mai cremoasă și cu o aromă mai decisivă, cu un postgust de tufă (datorită penicillium candidum al crustei). Amestecul ideal este creat consumând brânza împreună cu coaja împreună. Amestecul perfect de cremos și aromat.

Împerecheri: Fiind o brânză proaspătă, o recomandăm în combinație cu un vin proaspăt, nu prea tare și uscat.

Ingrediente: LAPTE crud de capră,mucegai alb, cheag , sare,grăsimi 40%

Cum se păstrează: PĂSTRAȚI-l în frigider, în partea inferioară, înfășurat în hârtie de bucătărie.Nu vă faceți griji dacă începe să se formeze mucegai pe tăietură sau crustă pe măsură ce trec zilele. Brânza este complet naturală și fără conservanți.Vă reamintesc că produsul este întreg lucrat și ambalat manual este un produs artizanal astfel încât pot exista mici diferențe în greutatea ambalajelor individuale. Temperatura de la 2°C pînă la 4°C şi umiditatea relativă a aerului 80 %.

Declaraţia nutrițională pentru 100 g CR* pentru 100 g
Valoare energetică 1086kJ/262kcal 4%
grăsimi 22 g 2,9%
din care acizi grași saturați 16g 6%
glucide 1,0 g 0,65%
din care zaharuri 0,7 g 1,9%
proteine 15 g 28%
sare** 2,2 g 0,58%

Zona de productie zona rurală s.Sadaclia Basarabasca Moldova

 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Caprino Alb”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Shopping Cart