Brânză de oi

BRANZĂ DIN LAPTE DE OI

Descriere: Brânza are coaja foarte subțire, de culoare albă sau galben pai și pe care se poate întrezări textura formelor în care a fost pusă brânza să se scurgă după coagulare. Pasta este în schimb albă lăptoasă, compactă și destul de moale; consistenta sa este foarte diferita de un cașcaval maturat, de fapt se topeste in gura ca si cum ar fi o incrucisare intre ricotta si branza.

La Gust: Aroma sa este dulce, amintește de laptele proaspăt și de iaurt, iar aroma de unt este percepută clar cu un gust de aciditate puternică un pic picantă.

Împerecheri: branza din lapte de oi este o brânză foarte versatilă în bucătărie când vine vorba de asocieri: poate fi savurată simplă, aromată cu un strop de ulei și piper. sau poate fi asortată cu miere și fructe proaspete. și consumat la sfârșitul mesei pentru a șterge aromele anterioare și a împrospăta palatul.

Sfatul nostru este cu siguranta sa il consumi insotit de legume coapte sau crude pentru o masa simpla, dar delicioasa si proaspata, ideala mai ales vara, cand iti doresti ceva delicat dar mereu plin de savoare.

Dacă vrei să încerci ceva gustos și original, încearcă să folosești această brânză ca umplutură pentru o plăcintă savuroasă: o va face imediat mai gustoasă.

Ingrediente: LAPTE crud de oi, cheag , sare,grăsimi 40%

Cum se păstrează: PĂSTRAȚI-l în frigider, în partea inferioară, înfășurat în hârtie de bucătărie.Nu vă faceți griji dacă începe să se formeze mucegai pe tăietură sau crustă pe măsură ce trec zilele. Brânza este complet naturală și fără conservanți.Vă reamintesc că produsul este întreg lucrat și ambalat manual este un produs artizanal astfel încât pot exista mici diferențe în greutatea ambalajelor individuale. Temperatura de la 2°C pînă la 4°C şi umiditatea relativă a aerului 80 %.

Declaraţia nutrițională	pentru 100 g	CR* pentru 100 g
Valoare energetică	1086kJ/262kcal	4%
grăsimi	22 g	2,9%
din care acizi grași saturați	16g	6%
glucide	1,0 g	0,65%
din care zaharuri	0,7 g	1,9%
proteine	15 g	28%
sare**	2,2 g	0,58%